Mr. 蛋白植

台北內湖的排隊名店『雞吉君』，原本想說門口只有十幾個人，應該很快就可以進去了，沒想到我們一排就是四十幾分鐘，雖然店家有規定排隊的人要全數到齊才能一起排，但在吃的過程中，他並不會催促客人離場，來增加翻桌率，這點我覺得在服務上非常加分，另外店內環境也是相當整潔，一共有14個位置，每個位置中間都有加裝隔板來保持距離，可以說是非常在意環境衛生。

店內環境：

它的湯頭共分為淡麗、濃厚、特濃，三種口味，我這次點的是『濃厚雞吉君』，湯頭偏鹹，味道相當濃郁，但是喝完不會讓人覺得很膩，加上每兩桌有附一罐冰開水，可以說是對客人相當貼心。

依照拉麵的口味有搭配不同粗細的麵條，我這碗大概是介於粗麵與細麵間中等麵條，咬起來相當Q彈且有嚼勁，不會說很難咬斷，麵量對我這個小鳥胃的人來說其實算是多了點，因為本身碗比較深，所以看起來好像沒很多，但其實麵量相當足夠，甚至不需要加麵也可以相當滿足。

裡面的配料則是有三片雞叉燒和三片豬叉燒，叉燒的部分因為有用火炙燒過，香氣相當誘人，雖然豬叉燒的口感沒有到讓我驚艷，但也是有在中上程度了，雞叉燒吃起來則是相當有種像舒肥雞的口感，但又比舒肥雞更嫩更好吃呢。裡面除了叉燒還有蘿蔔絲、青菜，碗的邊邊還有柚子胡椒可以沾取，和麵條一起吃相當提味。

✔濃厚雞吉君：280元

對於喜歡吃拉麵的朋友來說，這間店我相當推薦，但來之前要有心理準備，會需要排隊30分鐘以上，且付錢的時候機器不收大鈔，但現場有人會幫你換錢所以這點還好，只要是只要願意等待

評價：4.5/5

營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00 (星期一、二公休)

地址：台北市內湖區環山路一段33號